国宴的艺术
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作者：梁文道
2008年八大工业国高峰会，讨论全球暖化、油价高涨与粮食危机三个重要课题。开了几天的会，这群世界领袖没有提出任何一项完满的解决方案。油价为什么那么高？没共识。粮食分配不均怎么办？要重视。全球暖化要如何应付？大家必须合作。到了最后，我只记得这几位世界领袖吃了一顿很丰盛的晚餐。
主厨是第一位获得米其林星级评价的日本大厨中村胜宏（Katsuhiro Nakamura），他设计的这顿晚宴还有个主题，叫做“北海道、大地与海洋的祝福”。整餐饭共有十八道菜，包括了鱼子酱、马粪海胆、苏格兰烟熏三文鱼、毛蟹汤、顶级和牛，以及黑松露配小乳羊，可谓极尽奢华之能事。从照片所见，十几位与会者坐在一间和式宴会厅里，举着小清酒杯彼此祝酒，显得十分愉快。
这餐国宴成了一次公关灾难。全世界还有数以亿计的人正在挨饿过日子，等着这几位富国首脑想出办法伸出援手；孰料他们虽然不能解决全球的饥荒问题，却很愿意用各式各样昂贵罕见的珍品去喂饱自己。这条小花边不只迅速盖过了那些平淡无味的会议内容，成了许多人对这趟高峰会的印象总结，甚至还被凶狠的英国传媒拿来当头条新闻。夸张点说，日本政府花了几亿美元搞的盛会几乎就毁在这餐饭上了。
我又想起另一个极端。在马英九宣誓就任“总统”的那一天，他也推出了一次别开生面的“国宴”，请世界各地赶来祝贺的“使节”与贵宾一起吃便当！虽然那是有名的浊水溪稻米做的便当，但是要“国宾”吃便当也未免太夸张了吧。马英九的意图彰彰明甚，他要借此表现他的俭朴清廉，好和陈水扁的贪腐聚敛划清界限。可是台湾传媒并不买账，大部分人都觉得这个举动太过离谱，有辱台湾人的面子。
“国宴”实在不是一顿普通的晚饭，它是种表演，表演主人的政治形象。如果说一个人吃什么，他就是什么人的话；我们则可以从一个政坛领袖如何吃去判断他是哪一类型的政治人。本来这是一点道理也没有的事，八大工业国领袖再怎么吃，也吃不穷这个世界；马英九在就任当天请“外宾”吃便当，也不表示他就一定是个节约非必要开支的好领袖。问题是我们虽然都很清楚这点，虽然都很明白领导人的生活风格不该和他的政绩混为一谈，但我们还是很本能地把“国宴”之类的公关表演当作是个Statement。于是，“国宴”就变成一种艺术了。
2008.7.19
